Jeg har Kræft

English

Jeg har Kræft

English

Keto Pandekager

Keto Pandekager

Ingredienser (6 stk)

  • 2 spsk Pofiber
  • 50 g mandelmel
  • 1 1⁄2 spsk Sukrin Gold (kan udelades)
  • 1⁄2 knsp salt
  • 1 tsk bagepulver
  • 25 g veganblock
  • 1⁄2 dl havrefløde
  • 2 æg
  • kokosolie til stegning

Fremgangsmåde

Bland Pofiber, mandelmel, (Sukrin), salt og bagepulver sammen i en skål.

Smelt veganblock. Pisk dette sammen med fløde og de tørre ingredienser.

Pisk æggene i ét ad gangen. Dejen skal have konsistens, som ved amerikanske pandekager - altså lidt tykkere end ved almindelige pandekager. Juster evt. med mandelmel eller havrefløde.

Steg pandekagerne ved middel varme i kokosolie. Vend pandekagerne, når de er lidt tørred på oversiden.

Server med flødeskum af havrefløde (til piskning), Sukrin sirup eller Yaconsirup (optages ikke i kroppen), samt bær og eller sukkerfri syltetøj

Inspiration fra denne opskrift

  • Denne hjemmeside for kræftramte og pårørende er oprettet og holdes ajour frivilligt og uden beregning af Hanne Kjær Uhlig, sygeplejerske
  • Der kan ikke uden aftale doneres penge til driften af Jeg har Kræft