Selvom vi ved, at sund kost er afgørende for vores helbred (Sundhedsstyrelsens Kostråd), er der ofte en tendens til at nedtone kostens betydning for kræftpatienter. Så findes der ikke en kost der er god for en kræftpatient? Læs videre længere nede.

Kan det virkelig passe

Mange kræftpatienter får at vide, at det vigtigste er at undgå vægttab, og at hvad de spiser, ikke har betydning. Men er det virkelig sandt?

Når kroppen kæmper mod kræft, har den brug for al den støtte, den kan få. En sund og varieret kost kan styrke immunsystemet og hjælpe kroppen med at bekæmpe kræften. Alt hvad vi indtager må nødvendigvis indgå i en biokemisk proces i kroppen. De molekyler der er til rådighed må derfor rent logisk, være af afgørende betydning for udfaldet.

Man kan kun undre sig over at ernæring ikke får større fokus i kræftbehandling. Vi bør alle, så godt vi formår, sikre kroppen den bedst mulige støtte, også gennem kosten.

Se også forslag til retter for Kost der sulter kræften

Oversigt over emnerne herunder

Introduktion

• Alment om ernæring og kost ved kræft

Plantebaserede kostretninger

• Vegetarisk kost
• Vegansk kost
• Raw food
• Middelhavskost
• Plantebaseret kost
• Paleo-kost
• TCM og Yin Yang kost
• Ayurvedisk kost

Restriktive kostretninger

• Ketogen kost og LCHF
• Faste
• Basisk kost
• Gerson diæt
• Budwig kuren

Personliggjort ernæring

• Personliggjort kost
• Mikrobiomet og kost
• Kost til specifikke kræftformer

Kost og kræft

• Antiinflammatorisk kost
• Kost der sulter kræften
• Sukker og kræft
• Nedsat appetit

Introduktion:

Alment om ernæring for kræftpatienter

Energi til kræftbehandling

Kræft og i hvert fald konventionel kræftbehandling kan være meget krævende for kroppen, og derfor er det vigtigt at få tilstrækkelig energi gennem kosten.

Styrket immunforsvar

En sund kost kan hjælpe med at styrke immunforsvaret, så kroppen bedre kan bekæmpe kræftsygdommen.

Reduceret risiko for komplikationer

God ernæring kan mindske risikoen for infektioner og andre komplikationer.

Forbedret livskvalitet

En sund kost kan bidrage til at forbedre appetitten, reducere træthed og øge velværet.

Ernæringsmæssige Udfordringer

Ændret smagsfornemmelse

Mange oplever, i forbindelse med deres kræftbehandling, ændringer i smagsløgene, hvilket kan gøre mad mindre appetitligt.

Mave-tarmproblemer

Kræftbehandling kan føre til kvalme, opkast, diarré eller forstoppelse.

Sår i munden

Sår i munden, som resultat af kræftbehandlingen eller selve sygdommen, kan gøre det smertefuldt at spise. Dette vil ofte reducere spytsekretionen, hvilket yderligere forværrer situationen.

Træthed

Træthed, på grund af kræften eller behandlingen, kan reducere lysten til at spise.

Vægttab

Mange kræftpatienter oplever ufrivilligt vægttab.

Vægtøgning

Vægtøgning er mest almindeligt under og efter behandling, især hvis der anvendes kortikosteroider. Disse kan føre til væskeophobning (ødemer) og øget appetit.

Endvidere kan visse typer smertestillende medicin bidrage til vægtøgning.

Endelig kan kræft og dens behandling føre til inaktivitet, på grund af træthed og nedsat hvilket øger risikoen for vægtøgning.

Dette er om muligt godt at imødegå, med mindre man i forvejen er undervægtig.

Se også Minimer bivirkninger efter Stråler

Se også Minimer bivirkninger efter Kemo

På begge ovennævnte sider kan du finde løsningsforslag til de i dette afsnit nævnte problemer.

Grundlæggende Kostråd

Spis varieret

En varieret kost sikrer, at du får alle de nødvendige næringsstoffer.

Prioriter protein

Protein er vigtigt for at opbygge og reparere væv. Gode kilder til protein er kød, fisk, æg, bønner, linser, nødder og mejeriprodukter. Det skal dog nævnes, at nogle mener at man bør være tilbageholdende med kød fra 4-benede dyr samt mælkeprodukter, når man har fået en kræftdiagnose. Dette gælder i øvrigt også for raffineret sukker - se under punkt 14) Kræftens Metabolisme og Ernæring nederst på denne side).

Spis regelmæssigt

Spis små måltider flere gange om dagen i stedet for få, store måltider.

Drik rigeligt

Sørg for at drikke nok væske, især hvis du har diarré eller opkast.

Tilpas kost til appetit

Hvis du har nedsat appetit, kan du prøve at spise små, energirige måltider.

Overvej kosttilskud

Tal med en kompetent vejleder om, hvorvidt du har brug for kosttilskud.

Forvent ikke rådgivning fra onkologen

Der er ingen generel standard diæt for kræftpatienter. Og kost er noget som kun få konventionelle kræftbehandlere interesserer sig for.

Ofte får man endog besked på at det er ligegyldigt hvad man spiser. Men læs her og vurder selv om det nu ikke skulle have betydning trods alt. Nogle diæter kan være gavnlige for visse typer kræft, men det kan være en god ide at tale med en kompetent vejleder eller diætist, før du ændrer din kost drastisk.

Diætist

En diætist kan udarbejde en individuel kostplan, der passer til dine behov og ønsker.

Kostvejleder

Din læge kan give dig råd om ernæring og henvise dig til en diætist.

Undgå diæter, der lover mirakelkure

Der findes ingen videnskabelig dokumentation for, at særlige diæter kan kurere kræft. Men der er mange der har oplevet særlig bemærkelsesværdig bedring på baggrund af den diæt pågældende har valgt at satse på som led i deres kræftbehandling.

Bemærk

Ernæring er således en vigtig del af kræftbehandlingen, men det er også vigtigt at nyde din mad og finde glæde i at spise.

Det skal understreges, at der ikke findes en one-size-fits-all diæt for kræftpatienter. Enhver kostændring bør i øvrigt altid diskuteres med en kompetent vejleder eller diætist.

Andre Overvejelser

Vægtændringer

Ufrivilligt vægttab (og sjældnere vægtøgning) er almindeligt hos kræftpatienter. Det er vigtigt at samarbejde med en diætist for at finde strategier til at opretholde en sund vægt.

Smag og appetit

Ændringer i smagsløgene og nedsat appetit kan gøre det udfordrende at spise. Der findes mange tips og tricks til at forbedre smagen og appetitten.

Mundhygiejne

God mundhygiejne er vigtig for at forebygge infektioner og gøre det mere behageligt at spise.

Psykologiske aspekter

Mad kan have en stor følelsesmæssig betydning. Det er vigtigt at finde en balance mellem sundhed og nydelse.

Husk

Individuelle behov

Hver kræftpatient er unik, og det, der fungerer for én, fungerer ikke nødvendigvis for en anden.

God kost for en kræftpatient er en kost, som du også selv føler er den rette. Det er min personlige overbevisning, at psyken overtrumfer fysikken.

Fokus på velvære

Ud over ernæring, er det vigtigt at fokusere på søvn, stressreduktion og fysisk aktivitet for at opretholde en god livskvalitet.

Se også forslag til retter for punkt 15 Kost der sulter kræften

Se også Holistiske læger - Oversigt

Fortsættes...