Ingredienser

• 1 ds. hakkede tomater
• ½ rød peberfrugt
• 1 middelstort løg
• 1 stort fed hvidløg
• 1 squash
• ½ tsk. hvidhvinseddike
• 2 tsk tomatketchup (usødet)
• 1 tsk grøntsagsbouillon
• ½ tsk. hvidløgspeber
• 1 tsk timian
• 5-6 blade basilikum

Fremgangsmåde

Riv squashen

Hak løget

Løgene klares i olie

Resten tilsættes

Lad det simre en time

Tag låget af det sidste kvarter, hvis saucen ønskes tykkere.

Server med jordskokker, lidt fuldkornsris eller spaghetti.

Se Middagsmenu 9 for bedste spaghetti.

Tilbage til Middagsretter