Morgenmad ved kræft 4
Soyayoghurt (m mango – uden tilsat sukker) m glutenfri mysli, pekannødder og blåbær
Soyayoghurt (naturel) m glutenfri havregryn, ristede hasselnødder og jordbær
Glutenfri keto-boller (se opskrift)
Morgenmad og Frokost – Kost uden mælk og sukker – Eksempler
Læs meget mere om Ernæring og Kost
Her er forslag til retter der stort set overholder Jane McLellands principper om at sulte kræften (vær opmærksom på, at der løbende bliver lagt nye retter/forslag ind – alle er velkomne til at bidrage).
Ønsker man udvidet vejledning i forbindelse med kost og kosttilskud kan man f.eks. kontakte:
Spis dig rask (v. Carina Kock, Ernæringsterapeut, specialiseret i Functional Medicine m efterfølgende videreuddannelse på Institute for Functional Medicine, USA)
Umahro (ekspert i Functional Medicine, sundhed, madlavning, ernæring og toppræstation på den sunde måde)
eller
Certificiceret NHT-Vejleder – Anettes Blog (Blog v. Anette Paulin, hormon- og ernæringsekspert, DSOM, leder af NHT®-uddannelsen (NHT.nu))
Morgenmad
- Soyayoghurt naturel eller med smag (uden tilsat sukker) (evt. med glutenfri muesli usødet) med nødder (f.eks. pekannødder, ristede hasselnødder, mandler eller valnødder) og friske bær (jordbær, blåbær, hindbær, brombær, stikkelsbær mm) (se billeder herunder) (se Morgenmad 2). Vær dog opmærksom på, at ved hormonfølsom brystkræft bør soyaprodukter begrænses. Se Kost – Specifikke kræftformer).
- Salat med f.eks. spidskål og blåbær
- Omelet med diverse groftrevne grøntsager. Pynt med krydderurter.
- Råkostsalat (gulerødder og æble eller appelsin)
- Forskellige frugter og grøntsagsstænger evt. med dip af soyayoghurt naturel og forskellige krydderurter og lidt hvidløg eller karry
- Grøntsagssmoothie (friskblendet eller købt)
- Ketobolle med veganblock (smager meget smøragtigt), og vegan-ost, nøddesmør (f.eks. cashewnøddesmør) og marmelade af bær uden sukker (se Morgenmad 2)
- Ristet glutenfrit rugbrød med hvidløgsost (se billede og vejledning under frokost). Hertil grøntsagsstave (gulerødder, agurk, blegselleri) eller rødbedechips – eller en skål kirsebær (dog ikke ifølge Jane McLelland. Men helt fint ifølge Jane Plant (Bog: Dit liv er i dine hænder (af Jane Plant)) (se Frokost 1)
- Spejlæg, en smule kalkunbacon (men det hører til de meget forarbejdede produkter, så ikke for ofte) og oliesvitset spidskål og tomater
- Skal det være vildt, kan man lave Keto-Pandekager
Drikke hertil
- Te (gerne grøn te eller anden urtete (mynte, kamille, citronmelisse eller noget du holder af)
- Vand
- Friskpresset grøntsags juice (eller frugt juice – dog ikke ifølge Jane McLelland. Men helt fint ifølge Jane Plant)
- Aronie saft, granatæblesaft
- Kokosvand (fås i 1 liters kartoner)
- Vand med friskpresset citronsaft
- Iste
Fortsættes…
Links
Cancer Dies When You Eat These 12 Foods (Dr. Amy, cancer expert, video, YouTube)
Tidslerne (artikler om mad)
Use Food To Heal The Body & Starve Cancer (Dr. William Li, video, YouTube)
Greenos (Forhandler af veganske produkter)
H.U.G. (Bageri, helt uden gluten)
Bog: Fra syg til rask – din guide til at blive rask igen eller få det bedre (Af Umahro Cadogan)
Bog: Professorens grønne energigrød (Af Mette Mølbak og Oluf Borbye Pedersen)
❤
Hvad du læser på Jeg har Kræft er ikke en anbefaling. Søg kompetent vejledning.
Morgenmad ved kræft 3
Scones (se opskrift)
Keto-Pandekage m havreflødeskum, Sukrin eller Yacon-sirup og bær (se opskrift)
Reine Claude Blommer. Ikke helt efter Jane McLelland – men fint i henhold til Jane Plant
Morgenmad ved kræft 2
Chiagrød med friske bær. Her blåbær og hindbær. Drysset med hakkede nødder
Æggestand med spinat. Hertil kyllingepølser fra Hanegal (gluten- og laktosefri)
Græsk yoghurt naturel med jordbær og blåbær. Drysset med groft hakkede nødder og kerner.
Morgenmad ved kræft 1
Grøntsagssmoothie
Grøntsags- og frugtjuice. (frugtjuice ikke ok ifgl. Jane McLelland, men helt fint iflg. Jane Plant)
Kirsebær er noget af det bedste i sæsonen
Frokost ved kræft 6
Omelet lagt sammen over spinat og let stuvede champignons. Hertil avocados. Drysset med purløg.
Stegt rødspætte (uden panering) med guacamole, drysset med hakket løg. Hertil blandet frisk salat.
Salat med tern af kyllingebryst, avocado, valnødder og spæde friske salater
Frokost ved kræft 5
Agurkeskiver på bund af spæde friske salater. Drysset med ristede nødder og purløg
Skiver af røget laks med hytteret (her smagt til med en anelse rygeost). Lagt på friske salatblade og drysset med lidt kapers i olie
Grove fiskefrikadeller med grov hjemmerørt remoulade. Dertil frisk blandet salat
Frokost – Eksempler
- Tunsalat (tun i vand, mayo, hvidløg, kapers)
- Æggesalat (æg, mayo, karry, karse)
- Kyllingesalat (kylling, grønne æbler, selleri, mayo, karry, sennep, lidt røget kalkunbacon (smager forrygende))
- Kylling i skiver m sennep
- Fiskefrikadeller (hjemmelavede) m citron og remoulade
- Fiskefiletter (stegt/bagt uden panering) m citron og remoulade
- Rejer m citron, blad salat, og mayo.
- Røget hellefisk
- Røget laks
- Torskerogn m citron, mayo og kapers
- Laksesalat (kogt laks, mayo, lidt revet citronskal (eller lidt citronsaft), hakket løg)
- Cashewnøddesmør/peanutbutter
- Sild m karrymayo og kapers
- Makrel m mayo (makrelsalat)
- Hummus
- Hvidløgsost (se Frokost 1)
- Frikadeller m cornichoner/sure syltede agurker (ingen sukker)
- Æg og tomat m karrydressing
- Tomat m mayo og hakket løg
- Agurk m purløg
- Avocado m løgskiver/hakket løg
- Falafel
- Vegansk postej m syltede rødbeder (uden tilsat sukker)
- Kylling-leverpostej (f.eks. fra Hanegal (glutenfri)) m syltede drueagurker/rå agurk
- Guacamole
- Kartoffelsalat (kolde kartofler har lavere GI indeks end varme)
- Kartoffelmad m mayo og løgringe/ristede løg
- Bananmad
Flere fotos herunder…
❤
Hvad du læser på Jeg har Kræft er ikke en anbefaling. Søg kompetent vejledning.
Frokost ved kræft 4
Røget laks m røræg og krydderurter (dild, purløg, brøndkarse)
Rejer m 2 slags mayo (krydder og almindelig) samt citron, salat og krydderurter
Kyllingbryst i skiver med lidt dijonsennep. Bund af blandet salat
Frokost ved kræft 3
Rejer m mayo, kogt æg, tomat og agurk
Kogt æg, agurk, tomater og oliven
Røget laks m grillet hjertesalat, syltede løg, spirer
Frokost ved kræft 2
Tunsalat, artiskokker, oliven, tomat og tynde skiver ristet rugbrød
Tunsalat – Ingredienser:
- 1 ds. tun i vand
- 2 tsk. kapers
- ½ lille løg hakket
- ½ spsk friskpresset citron
- mayonaise efter smag
Kyllingsalat m kylling, blegselleri, vindruer, kalkunbacon, valnødder, mayo, sennep, karry (endelig ikke salt, da det kommer fra kalkunbacon)
Frokost ved kræft 1
Forfatterinfo og professionelt grundlag
Samtlige artikler på dette site er udarbejdet og valideret af undertegnede, Hanne Kjær Uhlig. Jeg er uddannet sygeplejerske (1975, med klinisk erfaring frem til 2013) og cand.arch. (1983, med speciale i industriel design), samt underviser i en årrække på DTU (Danmarks Tekniske Universitet).
Efter tabet af min mor til kræft i 2000 og min egen kræftdiagnose i 2024, stiftede jeg dette non-profit informationssite Jeg har Kræft.
Målet er at bruge min analytiske og akademiske systematik til at bringe overblik, sikkerhed og videnskabelig dokumentation ind i feltet for integrativ, komplementær og alternativ kræftbehandling. Samtidig benyttes min sundhedsfaglige erfaring til at gøre artikler patientnære – og vedkommende.
Artiklens kendetegn:
- Klinisk og personlig ballast: Skabt ud fra en kombination af årtiers erfaring som sygeplejerske og egne oplevelser som patient og pårørende.
- Videnskabelig systematik: Indholdet bygger på systematisk research af medicinske databaser samt kliniske forsøg. Artiklerne er konsekvent underbygget med kildehenvisninger under Links.
- Uafhængigt non-profit projekt: Driften sikres via frivillige bidrag og medlemskaber gennem Støtteforeningen Jeg har Kræft. Sitet er fuldstændig uafhængigt af kommercielle producentinteresser og arbejder udelukkende for at fremme kræftramtes livskvalitet.
- Støtteforeningens bestyrelse består af:
- Formand: Hanne Kjær Uhlig , sygeplejerske og cand.arch.
- Kasserer: Jens Ottosen-Støtt, jurist
- Medlem: Thomas Kjær Uhlig, speciallæge, øjensygdomme
- Medlem: Martin Kjær Uhlig, cand.merc.aud.
Fællesskab: Bliv medlem af Facebookgruppen: Jeg har Kræft – Hvad kan jeg gøre?
❤
Hvad du læser på Jeg har Kræft er ikke en anbefaling. Søg kompetent vejledning.
