Tærtebund

400 g hakket kyllingkød

2 spsk taco krydderi

Tærteindhold

2 almindelige løg

2 fed hvidløg

1 rød peber

1 porre

3 spsk syltede jalapenos

3 æg

25 g Nurish plante “parmesan” (eller andet mærke)

100 g salsa usødet

salt og peber efter smag

Salat

1/4 spidskålshoved

4 små tomater

½ lille bananløg

2 spsk. peanuts

1 avocado

Olie, eddike

Fremgangsmåde

Stil ovnen på 200 grader.

Hak og snit grøntsagerne. Løg og jalapeños skal finthakkes.

Bland kødet med krydderi, salt og peber.

Fordel det i en smurt tærteform på 20.25 cm’s diameter og tryk det godt op ad kanterne.

Pisk æg, “parmesan”, de hakkede grøntsager, presset hvidløg og salsa sammen.

Hæld massen over kødet i tærteformen.

Forts…

Bag tærten i 25-30 minutter, eller til kødet er gennemstegt og æggemassen er stivnet.

Læg evt. staniol over tærten de sidste 10 minutter for at undgå at den bliver for mørk.

Hak spidskålen, skær tomaterne i mindre stykker og avocadoen i små tern.

Tilsæt en olie/eddike marinade

Hæld peanuts over

Server

Tilbage til Kost

Se origianlopskrift fra Madbanditten her.