Autoimmun - Strange Skov Kost som strategi mod kræft

Autoimmun - Strange Skov

Autoimmun - Strange Skov diæt som strategi ved kræft

Strange Skov er en dansk forfatter og foredragsholder, der har skrevet en bog med titlen "Strange Skov: Kost & Kronisk Sygdom". Bogen handler om hans egne erfaringer med at leve med en autoimmun sygdom og om, hvordan han gennem kostomlægning har forsøgt at forbedre sin tilstand.

Strange Skovs tilgang til kost og helbred er således i høj grad baseret på egne erfaringer. Hans teorier og kostanbefalinger er blevet populære blandt mange, der søger alternative veje til at håndtere kroniske sygdomme.

Principper i Strange kost

Elimination af skadelige fødevarer

Skov mener, at mange moderne fødevarer, som er rige på raffineret sukker, gluten, industrielle olier og tilsætningsstoffer, kan være skadelige for personer med autoimmune sygdomme. Han anbefaler derfor en streng eliminationsdiæt, hvor disse fødevarer undgås helt.

Fokus på hele, naturlige fødevarer

I stedet for forarbejdede produkter opfordrer Skov til at spise en kost baseret på hele, uforarbejdede fødevarer som kød, fisk, æg, grøntsager, frugt og nødder.

Lavt indhold af stivelse

Skov mener, at stivelse kan være problematisk for mange og anbefaler en stivelsesfattig kost.

Hjemmelavet mad

Han understreger vigtigheden af at lave mad fra bunden for at undgå skjulte tilsætningsstoffer og for at have fuld kontrol over ingredienserne.

Teorier bag kostændringerne

Inflammation

Skov mener, at mange autoimmune sygdomme er forbundet med kronisk inflammation i kroppen. Han tror, at visse fødevarer kan trigge denne inflammation og forværre symptomerne. Ved at eliminere disse fødevarer kan man reducere inflammationen og forbedre helbredet.

Tarmsundhed

Skov lægger stor vægt på tarmens betydning for den generelle sundhed. Han mener, at en utæt tarm kan føre til, at ufordøjede fødevarepartikler og toksiner trænger ind i blodbanen og udløser en immunreaktion. Ved at spise en sund kost kan man støtte tarmfunktionen og reducere risikoen for en utæt tarm.

Individuelle forskelle

Skov understreger, at det, der virker for én person, ikke nødvendigvis virker for en anden. Han opfordrer derfor til, at man lytter til sin egen krop og eksperimenterer med forskellige fødevarer for at finde ud af, hvad der fungerer bedst.

Kritik og forbehold

Videnskabelig evidens

Selvom mange mennesker har haft positive erfaringer med Strange Skovs kostanbefalinger, mangler der stærke videnskabelige beviser for, at denne kost er den optimale behandling for alle autoimmune sygdomme. (Dette er Gemini's sædvanlige forbehold)

Restriktiv kost

Den strenge eliminationsdiæt kan være vanskelig at opretholde på lang sigt og kan føre til næringsmangel, hvis den ikke planlægges omhyggeligt.

Individuel rådgivning

Det er vigtigt at søge kompetent rådgivning, før man foretager store ændringer i sin kost, især hvis man har en kronisk sygdom.

Fødevarer Strange generelt anbefaler

Kød

Græsafgræssede oksekød
Lam
Svin
Fjerkræ

Fisk og skaldyr

Vildtfanget fisk
Vildtfanget skaldyr

Æg

Fra fritgående høns

Grøntsager

De fleste grøntsager, især
Bladgrøntsager
Korsblomstrede grøntsager
Rodfrugter

Frugter

Bær
Æbler
Pærer
Andre frugter med lavt sukkerindhold

Nødder og frø

Mandel
Valnødder
Chia frø
Græskarkerner

Sundt fedt

Olivenolie
Kokosolie
Smør fra græsafgræssede køer
Avokado

Fødevarer Strange generelt fraråder

Gluten

Hvede
Byg
Rug
Havre

Mælkeprodukter

Mælk
Yoghurt
Ost
Andre mejeriprodukter

Soja

Soja
Sojaolie

Raffineret sukker

Sukker
Honning
Sirup
Sødestoffer

Industrielle olier

Solsikkeolie
Rapsolie
Majs olie
Andre vegetabilske olier

Forarbejdede fødevarer

Alt hvad der er pakket og indeholder:

Tilsætningsstoffer
Konserveringsmidler
Andre kemikalier

Bønner og linser

På grund af deres høje indhold af lektiner, som han mener kan være skadelige for tarmen.

Natskyggeplanter

Tomater
Kartofler
Aubergine
Paprika

Korn og kornprodukter

Ris
Quinoa
Havre
Korn

Bemærk

Hydrering

Drik rigeligt med vand gennem dagen.

Supplementet

Da kosten er meget restriktiv, kan det være nødvendigt at tage kosttilskud for at sikre, at kroppen får alle de nødvendige næringsstoffer.

Forskelle fra Antiinflammatorisk kost

Strange Skovs principper adskiller sig på flere måder fra den generelle forståelse af antiinflammatorisk kost, selvom der også er overlap. Her er nogle af de vigtigste forskelle:

Strengere eliminering

Strange Skov lægger vægt på en meget streng eliminering af en lang række fødevarer, herunder gluten, mælkeprodukter, raffineret sukker, industrielle olier og mange andre. Dette går ofte længere end de mere generelle anbefalinger inden for antiinflammatorisk kost, hvor fokus ofte ligger på at reducere indtaget af disse fødevarer snarere end en komplet eliminering.

Fokus på stivelse

Strange Skov har et særlig fokus på at reducere indtaget af stivelse i langt højere grad end de fleste andre antiinflammatoriske kostplaner. Han mener, at stivelse kan være en stor synder i forhold til inflammation og autoimmune sygdomme.

Personlig tilgang

Strange Skov understreger stærkt den individuelle tilgang og opfordrer folk til at eksperimentere og finde ud af, hvilke fødevarer der fungerer bedst for dem. Dette adskiller sig fra mere standardiserede antiinflammatoriske kostplaner, der ofte har en mere generel tilgang.

Kritik af konventionel medicin

Strange Skov er mere kritisk over for konventionel medicin og den farmaceutiske industri end mange andre fortalere for antiinflammatorisk kost. Han mener, at mange kroniske sygdomme kan håndteres gennem kostomlægning alene, uden brug af medicin.

Hvad de har til fælles

Fokus på anti-inflammatoriske fødevarer

Begge tilgange lægger vægt på at inkludere fødevarer, der er kendt for at have anti-inflammatoriske egenskaber, såsom fed fisk, grøntsager, frugt og nødder.

Reduktion af forarbejdede fødevarer

Både Strange Skov og fortalere for antiinflammatorisk kost anbefaler at reducere indtaget af forarbejdede fødevarer, da disse ofte indeholder tilsætningsstoffer og andre stoffer, der kan fremme inflammation.

Konklusion

Strange Skovs tilgang til kost og helbred tilbyder et alternativt perspektiv for personer med autoimmune sygdomme. Hans fokus på hele, naturlige fødevarer og eliminering af skadelige fødevarer kan være gavnligt for mange.

Strange Skovs tilgang kan endvidere ses som en mere ekstrem variant af antiinflammatorisk kost. Mens hans strenge eliminationsdiæt kan være effektiv for nogle, kan den være vanskelig at opretholde på lang sigt og kan føre til næringsmangel. Det er vigtigt at veje fordele og ulemper og søge kompetent vejledning, før man foretager store ændringer i sin kost.

Eksempel på menu

Bemærk at Strange Skovs diæt er meget individualiseret, og hvad der fungerer for én person, fungerer ikke nødvendigvis for en anden. Denne menu er blot et eksempel og bør ikke betragtes som en fast skabelon.

Morgenmad

Omelet: Lavet på æg og fyldt med grøntsager som spinat, løg og champignon. Serveret med en side af bacon eller pølse.
Grøn smoothie: Blend en håndfuld blandede bær, en avocado, en håndfuld spinat og lidt vand eller kokosmælk.

Frokost

Salat: En stor salat med blandede grøntsager, avocado, nødder og en dressing lavet på olivenolie, citron og krydderier.
Kylling eller fisk: Grill eller steg en portion kylling eller fisk.

Middag

Kød eller fisk: For eksempel en bøf, laks eller kylling.
Grøntsager: Server med en stor portion rodfrugter (f.eks. gulerødder, pastinak, rødbede) eller grønne grøntsager (f.eks. broccoli, blomkål, asparges).
Sundt fedt: Tilføj lidt sundt fedt som olivenolie, smør eller avokado.

Snacks

Nødder og frø: Mandel, valnødder, chia frø eller græskarkerner.
Frugt: Æble, pære, bær.
Grøntsagsstænger: Agurk, gulerod eller peberfrugt med en dip lavet af avokado og citron.

Se også Ernæring og Kost

Se også Kost der sulter kræften

Se også Antiinflammatorisk kost

Se også Faste

Se også Sukker og kræft

Se også forslag til Menuer her (ikke Stranges diæt): Kost der sulter kræften