Basisk kost er en kostplan, der fokuserer på at indtage fødevarer, som menes at gøre kroppen mere basisk.

Teorien bag basisk kost og kræft bygger på den tyske videnskabsmand Otto Warburgs Nobelprisvindende forskning fra 1931. Han foreslog, at kræftceller trives i et surt miljø, mens normale celler foretrækker et basisk miljø. Derfor kunne en mere basisk kost teoretisk set begrænse kræftcellers vækst.

Ideen bag den basiske kost er således, at visse fødevarer har en syredannende effekt på kroppen, mens andre har en basedannende effekt. Ved at spise flere basiske fødevarer og færre syredannende fødevarer, kan man ifølge teorien hjælpe kroppen med at opretholde en optimal pH-balance.

Hvorfor er pH-værdi vigtig

Kroppen har en kompleks mekanisme for at opretholde en stabil pH-værdi i blodet. Denne balance er afgørende for mange af kroppens funktioner, herunder enzymaktivitet og cellevækst. En for sur tilstand kan teoretisk set føre til problemer som træthed, muskel- og ledsmerter, og endda alvorligere sygdomme.

Hvilke fødevarer er basiske

• Frugter og grøntsager: De fleste frugter og grøntsager er basiske.

• Nødder og frø: Især mandler, cashewnødder og hørfrø.

• Bønner og linser: Rig på protein og fibre.

• Syrnede mejeriprodukter: Som yoghurt og kefir.

• Urter og krydderier: Giver smag og er samtidig basiske.

Hvilke fødevarer er sure

• Rødt kød: Indeholder meget protein, men også syredannende forbindelser.

• Mejeriprodukter (undtagen syrnede): Mælk, ost og smør.

• Kornprodukter: Hvede, rug og byg.

• Søde drikke: Sodavand, juice og energidrikke.

• Alkohol: Bidrager til en sur tilstand i kroppen.

Fordele ved basisk kost

• Højere indtag af næringsstoffer: Basisk kost er ofte rig på vitaminer, mineraler og antioxidanter, som er vigtige for sundheden.

• Mere fiber: Højere fiberindtag kan forbedre fordøjelsen og reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

• Mindre forarbejdet mad: Basisk kost fokuserer ofte på hele, uforarbejdede fødevarer.

Hvorfor er det vigtigt

Tilhængere af den basiske kost mener som nævnt, at en ubalance i kroppens pH-værdi kan føre til en række sundhedsproblemer, såsom:

• Træthed
• Hovedpine
• Muskel- og ledsmerter
• Fordøjelsesproblemer
• Knogleskørhed
• Kroniske sygdomme som kræft

Er der videnskabeligt belæg

Selvom den basiske kost har været populær i mange år, er der begrænset videnskabelig evidens for, at den ligefrem kan bekæmpe kræft. Kroppen har nemlig effektive mekanismer til at regulere pH-balancen i blodet, og det er derfor svært at påvirke denne balance gennem kosten alene.

Hvad indeholder basisk kost

Det kan du spise

Fokuser på grøntsager, frugt, kerner, nødder, bønner og linser. Drik rigeligt med vand.

Det skal du undgå

Begræns eller undlad indtag af rødt kød, mejeri, forarbejdede fødevarer, koffein og alkohol.

Ensidig kost

Hvis man udelukker for mange fødevaregrupper for at opnå en basisk kost, kan det føre til en ubalanceret kost og mangler på vigtige næringsstoffer. Man skal derfor være ekstra opmærksom på at få et bredt udvalg af næringsstoffer.

Individuelle behov

Det er vigtigt at huske, at individuelle behov kan variere, og hvad der fungerer for én person, behøver ikke at fungere for en anden.

Konsulter en professionel

Hvis du overvejer at ændre din kost, er det altid en god idé at konsultere en kompetent vejleder.

Konklusion

Basisk kost kan være en sund og næringsrig måde at spise på. Et mere basisk miljø vil potentielt gøre kroppen mindre attraktivt for kræftceller. Men man skal huske, at der ikke findes en enkelt kost, der passer til alle. Hvis du overvejer at skifte til en basisk kost, er det altid en god idé at tale med en kompetent vejleder.

Selvom der ikke er definitive beviser for, at basisk kost kan kurere kræft, kan den potentielt være et nyttigt supplement til konventionel behandling. En sund og næringsrig kost kan styrke immunsystemet og forbedre livskvaliteten for kræftpatienter.

Man kan benytte særlig kost som supplerende strategi mod kræft. Men man bør aldrig lade dette tiltag stå alene.

Se også Ernæring og Kost

Se også Kost der sulter kræften

Se også Faste

Se også Mikrobiomet og Kost

Se også Sukker og kræft

Se også forslag til retter for punkt 15 Kost der sulter kræften

Links

Health Effects of Alkaline Diet and Water, Reduction of Digestive-tract Bacterial Load, and Earthing (PubMed)

Dietary acid load and mortality from all causes, CVD and cancer: results from the Golestan Cohort Study (PubMed)

Global trends of cancer: The role of diet, lifestyle, and environmental factors (PubMed)

Systematic review of the association between dietary acid load, alkaline water and cancer (PubMed)

Kostråd til kræftpatienter (Sundhed.dk)

Kostråd ved nedsat appetit i forbindelse med kræft (Sundhed.dk)

Kost og kræft (Ugeskrift for Læger)

Derfor må du ikke tabe dig, når du har kræft (Kost og Cancer)

100 fødevarer der beskytter mod kræft (Jyske Vestkysten)

Forskning viser at mælk øger risiko for kræft (Komælk.dk)

Topforsker advarer: Tre glas mælk om dagen øger risikoen for kræft (Ingeniøren)

How to starve cancer (Jane McLellands hjemmeside)

Bog: Hvordan udsulter man kræft- uden at sulte sig selv (Af Jane McLelland)

Bog: Plantkuren (Af Jane Plant)

Mad til børn med kræft (Børnecancerfonden)

Udgiver kogebog om kræft og kost efter sin mands død (SundhedsKultur)

Yoghurt og fibre kan måske modvirke lungekræft (COPA)

Spis videnskabeligt - det hæmmer kræft (Jyske Vestkysten)

Hvorfor er det så svært at spise sundt? (TV-Kalundborg)

6 kostråd, der sænker din risiko for kræft (iForm)

Ketogenic Diet Improves Pancreatic Cancer Therapy in Animal Model (Technology Network Cancer Research)

Cancer Dies When You Eat These 12 Foods (Dr. Amy, cancer expert, video, YouTube)

Spis dig rask (v. Carina Kock, Ernæringsterapeut, specialiseret i Functional Medicine m efterfølgende videreuddannelse på Institute for Functional Medicine, USA)

Bog: Fra syg til rask - din guide til at blive rask igen eller få det bedre (Af Umahro Cadogan)

Bog: Probiotika & præbiotika (Af Sandra Pugliese, Charlotte Gylling Mortensen og Anna Iben Hollensberg)

Bog: Tarme i topform (Af Irene Brøndum Møbjerg, Oluf Borbye Pedersen og Majbritt Louring Engell)

Bog: Professorens grønne energigrød (Af Mette Mølbak og Oluf Borbye Pedersen)

Kilde

Gemini/Bard.ai www.gemini.com d. 10.09.24 (bearbejdet)

❤

Hvad du læser på Jeg har Kræft er ikke en anbefaling. Søg kompetent vejledning.