Shiitake og kræft

Hvad er shiitake svampen

Shiitake-svampen (Lentinula edodes) er en spiselig svamp, der stammer fra Østasien og er kendt for sin rige umami-smag og kødagtige tekstur. Den dyrkes ofte på træstammer og er populær både i madlavning og som kosttilskud. Shiitake-svampe er også anerkendt for deres sundhedsmæssige fordele, herunder potentielle immunstyrkende egenskaber, antioxidante virkninger og mulige kræftbekæmpende effekter. De er ofte brugt i asiatiske retter, supper og saucer og kan også findes i tørret form.

Shiitake-svampen har i århundreder været anvendt i den traditionelle kinesiske (TCM) og japanske medicin. Den har opnået stor opmærksomhed i den vestlige verden for sine potentielle sundhedsmæssige fordele, især i forbindelse med immunsystemet og forebyggelse af visse sygdomme.

Historie

Historisk brug og traditionel anvendelse

Shiitake-svampen har en lang historie inden for traditionel kinesisk medicin, hvor den blev brugt til at styrke immunsystemet, forbedre fordøjelsen og fremme lang levetid. Svampen blev også anvendt til at behandle en række lidelser, herunder forkølelse, influenza og hudsygdomme.

Aktive stoffer og mekanismer

De sundhedsmæssige fordele ved shiitake tilskrives en række aktive stoffer, herunder:

Betaglukaner

Disse polysaccharider, kaldet betaglukaner, menes at stimulere immunsystemet og have anti-tumor egenskaber.

Lentinan

Et andet polysaccharid, der har vist sig at have immunmodulerende og anti-tumor effekter i dyreforsøg.

Ergothionein

En antioxidant, der beskytter celler mod oxidativ stress og kan have en neurobeskyttende effekt.

Virkning af shiitake

Immunstimulerende

Shiitake kan stimulere produktionen af visse immunceller og øge deres aktivitet, hvilket kan hjælpe kroppen med at bekæmpe infektioner og sygdomme. Dette skyldes bl.a. shiitakes indehold af beta-glukaner, som kan stimulere immunsystemet til at angribe kræftceller mere effektivt. Dette kan ske ved at aktivere specifikke immunceller og øge produktionen af cytokiner, som er signalstoffer, der koordinerer immunresponsen.

Anti-tumor

Flere undersøgelser viser, at shiitake kan hæmme væksten af tumorceller og stimulere immunsystemet til at angribe kræftceller. De kan desuden hæmme væksten af tumorceller ved at påvirke specifikke signalveje, der er involveret i celledeling og overlevelse.

Induktion af apoptose

Shiitake kan inducere apoptose, eller programmeret celledød, i kræftceller. Dette betyder, at kræftcellerne “begår selvmord”, hvilket kan bidrage til at reducere tumorstørrelsen.

Antioxidant

Shiitake indeholder antioxidanter, der kan beskytte cellerne mod skader forårsaget af frie radikaler.

Antiviral

Nogle undersøgelser tyder på, at shiitake kan have antiviral aktivitet.

Sundhedsmæssige fordele

Styrket immunsystem

Shiitake kan hjælpe med at styrke immunsystemet og beskytte kroppen mod infektioner, ligesom den kan hjælpe med at bekæmpe kræftceller mere effektivt.

Modvirker træthed

Ved at styrke immunsystemet kan shiitake også bidrage til at reducere følelsen af træthed og øge energiniveauet.

Anti-inflammatorisk effekt

Shiitake kan have en anti-inflammatorisk effekt, hvilket kan være gavnligt ved en række kroniske sygdomme.

Antiviral aktivitet

Nogle undersøgelser tyder på, at shiitake kan have antiviral aktivitet og kan hjælpe med at bekæmpe virusinfektioner.

Kræftforebyggelse

Nogle undersøgelser tyder på, at stoffer i shiitake kan hæmme væksten af visse typer tumorceller.

Beskyttelse mod DNA-skader

Shiitake indeholder antioxidanter, der kan beskytte cellernes DNA mod skader forårsaget af frie radikaler, hvilket kan reducere risikoen for kræft.

Hjerte-kar-sundhed

Kolesterolreduktion

Nogle undersøgelser tyder på, at shiitake kan hjælpe med at sænke kolesterolniveauet, hvilket kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Blodtrykssænkende effekt

Shiitake kan have en blodtrykssænkende effekt, hvilket kan være gavnligt for personer med højt blodtryk.

Anti-aging

Shiitake kan have anti-aging egenskaber på grund af dets antioxidanter og immunstimulerende effekter.

Hudsundhed

Shiitake kan bidrage til sund hud på grund af dets antioxidanter og anti-inflammatoriske egenskaber.

Fordøjelsessundhed

Shiitake indeholder kostfibre, der kan fremme en sund fordøjelse.

Sikkerhed og bivirkninger

Shiitake anses generelt for at være sikker, når den indtages i moderate mængder. Nogle mennesker kan opleve milde bivirkninger såsom fordøjelsesbesvær eller hudreaktioner. Personer med svampeallergi bør undgå shiitake.

Bemærk

Det er vigtigt at bemærke, at shiitake ikke bør erstatte relevant kræftbehandling. Hvis du tager medicin eller andre kosttilskud, bør du være opmærksom på risiko for interaktion. Rådfør dig med din behandler.

Konklusion

Shiitake-svampen har et stort potentiale som et naturligt middel til at styrke sundheden. Dens immunstimulerende, anti-tumor og antioxidante egenskaber gør den til et interessant emne for forskere og sundhedsbevidste forbrugere. Selvom der er behov for yderligere forskning, er shiitake en lovende plante, der kan have en positiv indvirkning på vores velvære.

Oversigt over medicinske svampe og cannabis

Denne oversigt sammenligner virkning og sikkerhed ved de mest anvendte medicinske svampe. Cannabis er også inkluderet i oversigten. Dette trods cannabis biologisk set er en plante og ikke en svamp. Men den anvendes den ofte i samme forbindelse, når der ønskes naturlig symptomlindring hos kræftramte.

Værd at vide:

Valg af svamp: Hvis målet er at komme sikkert gennem kemo med færrest bivirkninger, er Turkey Tail oftest førstevalget, da den har færrest kontraindikationer.
Neuropati: Hvis kemoen giver sovende fingre eller nerveskader, er Lion’s Mane den eneste svamp med specifik dokumentation for at kunne hjælpe på nerveregenerering.
Stop før operation: En god tommelfingerregel er at stoppe med alle svampe, især Reishi, Chaga og Cordyceps, samt fiskeolie to uger før planlagte operationer på grund af blødningsrisikoen.

Medicinske svampe og Cannabis

Navn	Primær virkning	Anvendelse ved kræft	Navn	Vigtig forsigtighed
Agaricus blazei	Meget kraftig immunaktivering. Højt indhold af Beta-1,3/1,6-glukaner.	Aggressiv støtte. Bruges til at booste NK-celle aktivitet markant.	Agaricus blazei	Kan påvirke leverenzymerne. Bør bruges med forsigtighed ved leversygdom eller tung leverbelastende kemo.
Cannabis: CBD	Angstdæmpende og muskelafslappende. Antiinflammatorisk.	Livskvalitet. Lindrer uro, angst, muskelspændinger og søvnproblemer uden rus.	Cannabis: CBD	Interaktion med medicin. Kan hæmme leverens nedbrydning af kemoterapi (CYP450).
Cannabigerol (CBG)	Nervebeskyttende og appetitstimulerende. Blokerer TRPM8-kanaler (vækstsignaler) i celler.	Antitumor-støtte. Bruges målrettet mod vækst i tyktarm og hjerne samt mod tab af vægt og muskelmasse.	Cannabigerol (CBG)	Interaktion med leverenzymer (CYP450). Kan påvirke koncentrationen af blodfortyndende medicin og visse typer epilepsimedicin.
Cannabis: THC	Kvalmestillende og appetitstimulerende. Psykoaktivt (euforiserende).	Akut lindring. Mod svær kvalme, opkast og vægttab.	Cannabis: THC	Kørselsforbud. Psykoaktive bivirkninger. Sløvende effekt.
Chaga	Kraftig antioxidant (SOD). Indeholder Betulin og Betulinsyre. Beskytter mod oxidativ stress.	Opbygning. Bruges til generel styrkelse af kroppen under pres.	Chaga	Højt oxalatindhold (risiko for nyresten). Blodfortyndende. Interagerer med insulin (sænker blodsukkeret).
Cordyceps	Energigivende. Øger iltoptagelse (ATP) og nyrefunktion.	Lungefunktion. Modvirker stakåndethed og kræftrelateret træthed.	Cordyceps	Kan aktivere immunsystemet for meget ved autoimmune sygdomme. Blodfortyndende.
Lion’s Mane	Nerveregenererende. Stimulerer vækst af nerveceller (NGF).	Neuropati. Modvirker føleforstyrrelser i fingre/fødder og hukommelsesbesvær (kemohjerne).	Lion’s Mane	Kan sænke blodsukkeret. Mild blodfortyndende effekt.
Maitake	Immunaktiverende (D-fraktion). Stærk stimulering af makrofager.	Immun-boost. Bruges ofte for at aktivere kroppens eget forsvar mod cancerceller.	Maitake	Kan sænke blodsukkeret. Kan forstærke virkningen af blodfortyndende medicin.
Pau D’Arco	Kraftig antifungul (mod svamp) og antiinflammatorisk. Indeholder Lapachol.	Mikro-miljø. Bruges til at rense blodet og bekæmpe svampeinfektioner (Candida), som ofte ses ved svækket immunforsvar.	Pau D’Arco	Blodfortyndende. Må ikke kombineres med blodfortyndende medicin eller anvendes før kirurgiske indgreb.
Pao Pereira	Hæmmer replikation af unormale celler. Trænger igennem blod-hjerne-barrieren.	Målrettet celledeling. Bruges ofte ved prostatakræft og kræft i centralnervesystemet (hjerne).	Pao Pereira	Generelt veltålt, men bør tages under vejledning for at sikre korrekt dosering ift. konventionel behandling.
Poria cocos	Vanddrivende og beroligende. Støtter milt og nyrefunktion. Indeholder Pachyman.	Væskeophobning. Hjælper mod ødemer og slim. Dæmper uro og tankemylder.	Poria cocos	Virker vanddrivende (diuretisk). Vær obs på elektrolytbalancen, hvis du tager anden vanddrivende medicin.
Reishi	Beroligende og immunstyrkende. Virker adaptogent (stressdæmpende) og søvnfremmende.	Søvn og stress. God til at finde ro i kroppen og støtte immunsystemet mellem behandlinger.	Reishi	Blodfortyndende. Må ikke bruges ved lave blodplader eller før operation.
Shiitake	Immunstimulerende. Kilde til Lentinan og AHCC.	Standard-støtte. Lentinan bruges medicinsk til at forlænge overlevelse ved visse kræftformer.	Shiitake	Kan i sjældne tilfælde give hududslæt (Shiitake dermatitis). Indeholder puriner (obs ved urinsyregigt).
Turkey Tail	Immunmodulerende. Støtter immunsystemet (NK-celler) uden at overstimulere. Indeholder PSK.	Kemo-støtten. Bruges ofte sideløbende med kemo for at modvirke immunsvækkelse.	Turkey Tail	Anses generelt for sikker. Få kendte interaktioner (er godkendt lægemiddel i Japan som PSK).

Tilbage til Kosttilskud

Se også Maitake

Se også Turkey Tail

Se også Lion’s mane

Se også Reishi

Links

[1] Medicinske svampe og kræft (Kræftens Bekæmpelse, 2019)

[2] Studie: Svampe er forbundet med mindre risiko for kræft (Ingeniøren, 2021)

[3] Shiitake Mushroom (Memorial Kettering Sloan Cancer Center, 2023)

[4] Anti-Cancer Potential of Edible/Medicinal Mushrooms in Breast Cancer (PubMed, 2023)

[5] Combining the Anticancer and Immunomodulatory Effects of Astragalus and Shiitake as an Integrated Therapeutic Approach (PubMed, 2021)

[6] Lentinan inhibits colorectal cancer stemness by binding CD133 and suppressing the CD133/p85/p-AKT signaling axis (PubMed, 2025)

[7] Comprehensive mechanisms and advanced delivery strategies of lentinan in antitumor therapy: A review (PubMed, 2026)

[8] Lentinan inhibits breast cancer cell growth through the dual downregulation of tumor-promoting effectors CD133 and SCGB2A2 (PubMed, 2026)

Siden er oprettet:

d. 09.10.24

❤

Hvad du læser på Jeg har Kræft er ikke en anbefaling. Søg kompetent vejledning.

Forfatterinfo og professionelt grundlag

Samtlige artikler på dette site er udarbejdet og valideret af undertegnede, Hanne Kjær Uhlig. Jeg er uddannet sygeplejerske (1975, med klinisk erfaring frem til 2013) og cand.arch. (1983, med speciale i industriel design), samt underviser i en årrække på DTU (Danmarks Tekniske Universitet).

Efter tabet af min mor til kræft i 2000 og min egen kræftdiagnose i 2024, stiftede jeg dette non-profit informationssite Jeg har Kræft.

Målet er at bruge min analytiske og akademiske systematik til at bringe overblik, sikkerhed og videnskabelig dokumentation ind i feltet for integrativ, komplementær og alternativ kræftbehandling. Samtidig benyttes min sundhedsfaglige erfaring til at gøre artikler patientnære – og vedkommende.

Artiklens kendetegn:

Klinisk og personlig ballast: Skabt ud fra en kombination af årtiers erfaring som sygeplejerske og egne oplevelser som patient og pårørende.
Videnskabelig systematik: Indholdet bygger på systematisk research af medicinske databaser samt kliniske forsøg. Artiklerne er konsekvent underbygget med kildehenvisninger under Links.
Uafhængigt non-profit projekt: Driften sikres via frivillige bidrag og medlemskaber gennem Støtteforeningen Jeg har Kræft. Sitet er fuldstændig uafhængigt af kommercielle producentinteresser og arbejder udelukkende for at fremme kræftramtes livskvalitet.
Støtteforeningens bestyrelse består af:
- Formand: Hanne Kjær Uhlig , sygeplejerske og cand.arch.
- Kasserer: Jens Ottosen-Støtt, jurist
- Medlem: Thomas Kjær Uhlig, speciallæge, øjensygdomme
- Medlem: Martin Kjær Uhlig, cand.merc.aud.

Fællesskab: Bliv medlem af Facebookgruppen: Jeg har Kræft – Hvad kan jeg gøre?

bliv medlem af fb-gruppen

❤